Турция против пищевых отходов: как All Inclusive станет экологичнее?

Турция против пищевых отходов: бунт в шведском столе?

Представьте: вы в турецком отеле, подходите к шведскому столу — а там не горы еды, а аккуратные порции. Мини-революция? Да, но с экологическим уклоном!

Что происходит?

Ассоциация отельеров Турции (POYD) предлагает не отменять All Inclusive, а сделать его умнее:

• Меньше порции — меньше отходов (вместо 5 кебабов на тарелку — 2, но с возможностью добавки)
• Гостей будут «пугать» расходами отеля на утилизацию — говорят, это снизит расточительство на 85%

«Система All Inclusive в Турции — лучшая в мире, но гости часто берут больше, чем могут съесть», — признается глава POYD Хакан Саатчиоглу.

Профи.Трэвел передает:

Отельеры всерьез обсуждают «Сертификат ответственного отеля» — новый стандарт для сокращения отходов. Хитрость? Да. Но, как отметили эксперты, даже «Розовый слон» подтвердил: полностью отменить All Inclusive никто не решится — только модернизировать.

Подводные камни:

Чтобы гости не брали еды больше, чем нужно, придется нанимать официантов для порционной раздачи. А это — дополнительные расходы. Видимо, отели будут решать сами: платить за экологию или за комфорт.

Выход есть: брать меньше, но чаще. Или просто не жадничать! 😉